Une aventure médocaine

Le making-of de notre livre crus classés du Médoc

14 décembre 2011

Arrachage d'une parcelle… Dantesque !

En janvier 2009, j'ai rendez-vous avec Nicolas Labenne (directeur technique de Lynch-Bages). A la fin de notre entrevue, il me fait remarquer qu'une parcelle est en cours d'arrachage. Elle est située sur le plateau de Monferran (plateau légèrement descendant vers le canal du Gaët).   Curieux, j'en profite pour m'y rendre. Et là, quelle ne fut pas ma surprise en découvrant la scène. Dantesque je vous dis. Voyez-en les photos !Pierre     
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25 février 2011

Festival du Livre Culinaire de Paris

  Bonjour à toutes et à tous, Cela faisait longtemps que je n'avais pas donné de nouvelles. En voici de bonnes (encore !).     Notre livre a été sélectionné pour concourir au titre du Meilleur livre mondial dans la catégorie Vin du Festival du Livre Gourmand. Ce festival a lieu au 104 dans le 19ème arrondissement à Paris. Et c'est lors d'une soirée aux Folies Bergère que nous sera décerné (ou pas) le titre de Best in the World (rien que ça). Ce sera un peu notre cérémonie des Oscars à nous ;-) J'avoue avoir un... [Lire la suite]
25 juin 2010

Mais qu'est-ce donc ? LA solution

Voilà l'engin vu de l'extérieur, beaucoup plus anodin. C'est en fait un "effriteur de marc". Après un premier pressurage vertical, celui était très compacté, et il était difficile d'en tirer quoi que ce soit. On le mettait donc dans cet "engin de la mort" et on le faisait tourner sur lui-même. On pouvait alors faire subir un deuxième pressurage au marc. Les photos ont été prises dans le vieux cuvier de Lynch-Bages
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02 mai 2010

Nouvel album photos : Lynch-Bages

Lynch-Bages n'est pas le château qui est le plus impressionnant extérieurement, mais il vaut toutefois le détour pour son ancien cuvier qui a été conservé en l'état. C'est vraiment instructif ... d'autant que vous faites en même temps une petite cure d'art contemporain, cheval de bataille de Jean-Michel Cazes. Comme d'habitude, l'album est disponible dans la colonne de droite, ou en cliquant ICI.  Profitez aussi de la fonction diaporama. livre médoc livre médoc livre médoc livre médoc livre... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Le panoramique du jour (4) : Lynch-Bages

La photo est sobre. Et en même temps tellement évocatrice de l'histoire de la famille Cazes, qui tel cet arbre s'est implantée dans le Médoc il y a un peu plus d'un siècle. A l'époque, le Médoc faisait venir pour les travaux des vignes des "montagnols" de l'Ariège. L'un d'eux a un fils, Jean-Charles, qui est devenu boulanger. Mais son rêve, c'est de devenir propriétaire d'un domaine viticole. Il fait ses premières armes en achetant les Ormes de Pez à Saint-Estèphe, puis devient propriétaire de Lynch-Bages. Il va y consacrer le reste... [Lire la suite]
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